Can´t Cook, Won´t Cook - Se vira na cozinha

Idealizado pela Endemol, a mesma do Big brother, o programa Can´t Cook, Won´t Cook - Se vira na cozinha é um game que vai estrear numa afilizada da TV Record no Sul do País - a RICTV.
Funciona assim, um chef renomado elabora uma receita e dá para duas duplas executarem e blá, blá, blá, pq o resto deve ser o já conhecido formato reality.
Mas é bacana surgir algo com gastronomia, o q ainda falta por aqui, principalmente em TV aberta.
A exibição será aos domingos com programetes durante a semana.
A empresa Zaeli Alimentos é a patrocinadora principal da atração, e terá ações de marca embutidas no conteúdo.
E para vcs terem uma idéia do q já aconteceu com o programa segue um link http://www.youtube.com/watch?v=cY0bWCTEhMc&feature=related
Vamos ver por aqui como será caso o programa passe em rede nacional.

Fancy Fast Food

O blog Fancy Fast Food cria pratos à partir de refeições compradas em fast food’s e as transforma em verdadeiros pratos de chef (pelo menos na apresentação).

É a desconstrução da comida onde refeições inteiras se transformam em pratos com incrível apelo visual sem a adição de nenhum outro ingrediente. E ainda divulgam uma mensagem muito divertida "continua sendo ruim para a sua saúde, mas olha como pode ficar bonito".

Confira uma das transformações:

Antes

Depois

Não é o extreme makeover da comida?

Eu quero...

...ter a livraria Omnivore Books on Food perto de casa todos os dias.

Não que a gente não esteja bem servidos aqui, mas nada como essa charmosa livraria em São Francisco.

Os eventos são todos voltados para o segmento de livros de gastronomia e como são especialistas é possível encontrar ali livros de todas origens e assuntos ligados ao tema, além de seções de degustação - disputadíssimas.

Entre os recentes lançamentos deles estão livros sobre restauranters, ovos, guias diversos, pescadores, cozinhas asiática, africana, mulçumana, indiana e japonesa, entre outros valiosos títulos.

Uma das coisas que eu mais gosto, mesmo qdo posso apenas navegar em suas prateleiras virtuais, são seus livros de edição vintage. Talvez o q eu mais queira hoje sejam os dois volumes do Boucher de Paris.

Enfim, publicações lindas, cheias de história e referências, ricamente ilustradas, não só do ponto de vista fotográfico, mas de design tb.

Não perca a oportunidade de visitar qdo estiver em São Franciso, ou torça para ser viável trazer seu livro de lá.

Interior da Omnivore Books on Food

3885a Cesar Chavez Street
San Francisco, CA 94131
415.282.4712
Atendimento: De segunda a sábado das 11h00 às 18h00 e Domingo do meio dia até 17h00

Cozinha inspiradora

Veja a prova de como a cozinha pode ser inspiradora até para quem não cozinha no divertido vídeo do youtube onde, num ´classico cenário de programa culinário, o apresentador ensina como preparar "um prato" de bitbox.
Pegando um pouco de cada ingrediente (tem um recipiente com barulho de canal fora dor até...) ele prepara a "receita" e apresenta sua criação no final, em uma grande panela.
Ótimo!

Jamie Oliver, quem diria, agora é um cupido gastronômico!

Isso mesmo, um dos chefs mais conhecidos do mundo, que já faz de tudo um pouco: cozinheiro, viajante, restauranteur, apresentador de TV, escritor, showman de programa de auditório, editor da revista Jamie (lançada em dezembro passado), videogame da Nintendo e agora cupido gastronômico q ajuda encontrar o par perfeito via afinidades gastronômicas.

Vcs já tinham imaginado essa expressão? Culpido gastronômico? Nem eu! Pra gente ver como é grande o leque de opções q a gastronomia tem a explorar.

Segundo o endereço especializado Match.com, que tem 6,5 milhões de usuários e realizou uma pesquisa entre eles, 45% dos seus membros querem um parceiro que saiba cozinhar bem.

Antenados com essa necessidade, fecharam uma parceria com o chef Jamie para conquistar uma cara metade para seus internautas  pelo estômago.

A ação colocará à disposição no site 'receitas românticas' sugeridas pelo chef e tb sorteará um jantar preparado pelo próprio Oliver - a dois, obviamente.

Idéia tão bacana q poderia virar um programa, não acham?

Vamos acompanhar.

Leia a notícia completa em Brand Republic e acessem o site de encontros de Oliver em www.jamieoliver.com/dating

Bjos.

Petit gateau da Cuisine & Vins

Qdo estive em Buenos Aires agora conheci a excelente revista Cozinha & Vins e virei fã.

Diferentemente da maioria das revistas de comida e vinhos, o enfoque desta é a boa vida em torno do tema editorial - e eles cumprem bem a proposta!

Através de suas matérias é possível conhecer coisas boas da vida em regiões pouco desvendadas para nós a não ser por canais turísticos simplesmente e ainda conhecer receitas de verdadeiros mestres da gastronomia.

Ótimas entrevistas, dicas e receitas deliciosas e a versão impressa da revista é muito mais bacana que o site.

Uma das receitas que trouxe dessa experiencia é o Fondant de Dulce de Leche La Huella, especialidade do restaurante de Punda del Leste Parador de La Huella, publicada numa das edições que comprei.

Não que o petit gateau de doce de leite do Carlota já não bastasse, mas estar na Argentina e não querer variar em receitas com esse ingrediente tão comum e divino de lá? Impossível.

Estava guardadinha com carinho, pois queria testar, e este final de semana eu fiz para minha família e ficou divino.

Comecei o jantar com uma salada de tomates, cenouras e pepinos fatiados com molho de vinagre balsâmico. Servi de principal costelinhas de porco assadas com molho de laranja, mel e limão que ficaram marinando em tempero enquanto eu organizava as compras. Arroz branco foi pedido do namo.
Não contente, fiz uma farofa de banana prata pois adoro o doce delas com costelinhas de porco. Muito simples: margarina na frigideira, refoguei meia cebola picadinha, depois as bananas, desliguei o fofo e adicionei farinha de mandioca, sal no ponto e cheiro verde.
Depois foi a vez da estrela da noite - o Fondant de Dulce de Leche.

Infelizmente vou ficar devendo a foto pois na hora percebi q não tinha bateria suficiente para registrar o momento primoroso dos petits em meu forno, fofinhos, olhando pra mim.

Ingredientes:

600gr de doce de leite de boa qualidade (o melhor foi que eu fiz os meus bbs com um autêntico dulce de leche argentino que trouxe da viagem)
02 colheres cheias de manteiga sem sal (eu prefiro margarina e foi com ela q eu fiz)
3 ovos inteiros

4 gemas

3 colheres de sopa de farinha peneirada

Preparo:

Bata os ovos e a gemas até dobrar de volume. Acrescente o doce de leite e incorpore. Por último, adicione a farinha, aos poucos, misturando com delicadeza até ficar um creme uniforme.

Coloque em forminhas untadas com manteiga (eu fiz em ramequins pequenos e deu super certo!) e leve ao forno (pré-aquecido durante o preparo e em 270 graus) por 10 minutos.

Os meus precisaram de uns minutinhos a mais, mas fique de olho e não deixe muito para não comprometer a cremosidade interna.

Servi, claro, com uma bola de sorvete de creme.

Nem preciso dizer que fui a Deusa de ontem no jantar...rsss...
E foto que publico acima é da sobremesa do próprio restaurante, já que eu falhei neste ponto ontem...
Um bjo! Boa semana!

Guia Michelin elege Tóquio como a capital mundial da gastronomia

Tóquio superou Paris e agora é a cidade com o maior número de restaurantes 3 estrelas no Guia Michelin, conceituada publicação francesa, conferindo à capital japonesa status de capital mundial da gastronomia com 11 restaurantes, enquanto Paris tem dez.

A declaração do diretor-geral do Guia Michelin, Jean-Luc Naret, é enfática: "Tóquio permanece de longe a capital mundial da gastronomia e conta com o maior número de restaurantes três estrelas".

Apesar de Paris estar atrás de Tóquio em número de restaurantes mais bem cotados pelo guia, a França ainda está na frente na lista de países com mais restaurantes três estrelas, pois o país europeu tem ao todo 25 restaurantes que obtiveram a cotação máxima no Michelin e o Japão, apenas 18.

Para evitar a polêmica de outros anos, onde os críticos que avaliaram os restaurantes de Tóquio eram ocidentais, os organizadores da edição deste ano contrataram apenas críticos japoneses para fazer a avaliação. Já que especialistas e críticos gastronômicos japoneses estavam desacreditados em relação ao guia, pois não acreditavam que especialistas que não fossem japoneses pudessem julgar a gastronomia do país.

E, se por um lado Paris tem a tradição da excelente cozinha francesa e uma verdadeira legião de seguidores no mundo todo, Tóquio conta com um número de restaurantes completamente superior a capital francesa - 160 mil, enquanto Paris tem 40 mil.

Se serve de consolo para os parisienses outra capital notória por sua gastronomia, Nova York, tem apenas 4 restaurantes 3 estrelas.

Além destas capitais, a empresa francesa Michelin publica ainda, anualmente, outros guias com os melhores restaurantes de várias cidades do mundo como: Hong Kong, Los Angeles, entre outras.

Eu quero...

Fim de semana e feriado é dia do "eu quero"!

Eu quero cama, eu quero dormir mais, eu quero descansar, eu quero viajar, eu quero namorar, eu quero... Sempre alguem quer alguma coisa no feriado, no final de semana (não q tb não quisesse em outros dias...rss).

Então vamos fazer assim, nesses dias tão esperados, especiais e cheios de eu quero, vou postar aqui umas coisinhas q eu quero. É, pq pra mim, esses são dias de querer - tb.

E no Manjar queremos muitas coisas em nossa cozinha, para nossos eventos, clientes, blog etc.

O q eu quero hoje são as louças e utensílios da Juliska.

Vc precisam entrar e ver (e forem ou tiverem alguem indo pra os Estados Unidos, Korea do Sul, Canadá, Emirados Arabes ou Inglaterra, vale apena trazer algo dessa loja maravilhosa instalada nesses paises).
Particularmente, sou apaixonada pela linha Petit Singe, de cerâmica, com um ar de provence, muito linda!

Enquanto suas louças da Juliska não vem, se inspire nas decorações da loja, no clima frances, programe um chá bem gostoso e arrume sua mesa mesclando suas louças e lindas flores.

Inspire-se!

Bjocas.

Mais de blogueiros

Bom, estava completamente out com essa viagem pra Buenos Aires, aí voltei e corri pra Campinas pra cumprir uma ag de conveção pela Abril, então me desatualizei um pouco, mas voltei.
Estou preparando um material muito bacana pra postar e vou dividir com vcs mesmo com tanta correria e coisas pra fazer. Aguardem nos próximos dias.
Deu até tempo pra fazer a massagem da semana hoje! Atualizei o corpo...rss
E comecei a me atualizar nos sites e blogs q frequento qdo vi q Tramontina q está promovendo um concurso de melhor vídeo de blogueiros que cozinham. Muito bacana a iniciativa deles.
Ainda dá tempo de votar: http://www.tramontinadesigncollection.com/blog-na-cozinha
Fiquei muito feliz pq acho q o maior barato da gastronomia é o acesso livre q ela dá a quem quer q se interesse por ela, independendo de diploma, vivência etc. E num mundo onde quase tudo gira em torno de direitos autorais, receitas não tem dono, pq cada mão q executa uma receita é uma forma de criá-la.
Isso os blogueiros tem divulgado cada vez mais com suas cozinhas simples, inventivas, saborosas e acessíveis.
Muito bom e que vença o melhor!
Bjo.

Lugares q gostaria de ter ido em Buenos Aires... mas faltou tempo!

5 dias em Buenos Aires é muito pouco por tudo q ela oferece. Mas consegui aproveitar bem, otimizar o tempo, me divertir e conhecer restaurantes ótimos. Principalmentee pq tracei com minha amiga um roteiro prévio, ainda no Brasil, dia a dia, alocando nossas pesquisas para montar um roteiro com nosso perfil - comer e beber bem.

Muitas coisas desta nossa pesquisa, comentada e aprovada por gente muito experiente em viagens, comes e bebes, como o Ricardo Freire, o pessoal do Destemperados, Alê Bianco, minha própria amiga Flávia q conhece muito tb, entre outros, ficaram de fora. Outras eu simplesmente não consegui conhecer a fundo, só passei em frente. Enfim.

Então, como tudo q experimentei sugerido por pessoas tão bacanas deu certo, fiz uma hot list de restaurantes e locais bacanas ainda não explorados por mim para enriquecer seu roteiro (e o meu para a próxima viagem q, se Deus quiser, será em breve ).

O tradicional Chá da Tarde do Alvear Palace Hotel, que, servido desde 1932, tem tudo para se tornar memorável pra qualquer pessoa.

Outro lugar bem aconchegante e charmoso para se almoçar em Palermo - o Cluny. Nós incluímos no roteiro mas acabou não dando tempo...

Tb incluído mas não visitado o excelente e comentado Sucre.

Comida japonesa de um restaurante de origem peruana no Osaka q oferece um mix bem interessante no cardápio - fúsion.

Viver o bucolismo de uma autêntica e maravfilhosa libreria argentina na Eterna Cadência Libros, onde há um café delicioso e pouco conhecido dos turistas.

Almoço em clima descolado, característico dos portenhos, no Bar 6. Mas não faça como eles, chegue cedo e garanta as confortáveis poltronas q há no lugar. Lindíssimo.

Outro imperdível em Palermo (gente, juro q não percebo, é automático falar tanto assim de Palermo...rsss). No dia q passamos em frente ao Mark´s Deli estava muito cheio, mas dizem, é imperdível. Tanto para passar o tempo tomando uma bebida quente e para ficar vendo o vai-vém Palermenho, qto para um fantástico café da manhã.

La Vinería de Gualterio Bolívar em San Telmo, q ficamos na porta, por não termos feito reserva prévia. Comentadíssimo!

O bistrô de cozinha de autor Desde el Alma.

Os peruanos muito cotados Astrid & Gastón  e  Bardot.

Compras gourmet para trazer na mala, tablas Y picadas para quem quer só ver a vida passar ou levar para seu apartamento alugado em Buenos Aires, sanduiches deliciosos e tudo mais q for possível no excelente Valenti. Passamos em frente tb, mas acabei optando por comprar no A Manjer, q já postei aqui.

A simplicidade de um sanduiche de rua, mas gourmet, num dos vários pontos do El Puestito del Tío. Não leve em consideração as filas q se formam, mas sim o sabor delicioso e o preço - R$ 2,50. Minha amiga não curte sanduba de rua, muito menos filas, então passei longe para ser uma boa cia de viagem...

Os deliciosos cupcakes do Muma´s, q eu só vi na vitrine e prometi não comer sem meus filhos junto.

As delícias do I Central Market, em Puerto Madero. Era dia do nosso evento, não podíamos encaixar mais nada do q tínhamos programado. Então... ficou pra depois! Não percam. Quase chorei de não entrar.

Comer comida mexicana (com meu filho mais novo, q adora!) no pedacinho mais fervilhante e jovem, quase q um micro bairro de Palermo (!), o Las Cañitas, no mexicano Lupita.

Ver de perto, e em outro país, um projeto parecido com o q desenvolvo no Brasil, e outros chefs bacanas tb, q abraçaram a idéia de promover jantares em suas casas, sempre para um pequeno e seleto grupo de convidados, fechado previamente. O meu chama-se Chez Bia, Chez Nous, o de Buenos Aires é Casa Coupage. Ainda no Brasil fizemos contato mas não havia mais disponibilidade para o período em q ficamos na cidade. Sem dúvida uma experiência única.

Comer parrilla argentina, clássica, no Miranda. Mas minha amiga não curte, e como eu sei q Buenos Aires será minha cidade vizinha, não liguei e agendo aqui minha visita! Faça a sua tb. O local é comentadíssimo e, dizem, chamoso demais para quem se presta a servir "churrasco".

Cinco dias e duas sorveterias visitadas, a Freddo e a Nonna Bianca em San Telmo (devidamente postadas)  foram suficientes para o período da viagem, não acham? Não para mim q queria muito conferir o q a Persicco tem.

O estilo do Chila. Um restaurante em Puerto Madero tb muito bem falado!

O restaurante clássico palermeño Social Paraíso.

Experimentar a comida nórdica do Olsen.

Mi Buenos Aires querido...

Ainda não me recuperei de Buenos Aires, na verdade, acordei como se ainda estivesse lá.

Fiquei impressionada com várias coisas, principalmente com a cultura e a gastronomia dessa cidade linda, viva e delirante q eu ainda vou ver de novo muito em breve.

Claro q minhas maiores descobertas foram gastronômicas, é minha paixão, minha vida, onde invisto todo tempo q tenho livre para me aperfeiçoar e buscar realização futura.

Mas não deixei de observar outras coisas bacanas q tb quero compartilhar. Uma delas são os ônibus, não vi nenhum absolutamente igual ao outro como aqui no Brasil, principalmente os de uma mesma frota.

E isso é realmente muito curioso...

Poderia ter fotografados outros tantos, mas a oferta de coisas pra fazer era muito para os poucos dias q ficamos lá.

Besos.

Tortoni e um italiano para terminar

Conseguimos entrar no Tortoni, desta vez não tinha ninguem em fila. Mas foi um pouco decepcionante para mim em termos de comida e atendimento. Não tinha churros q eu queria tanto e o alfajor feito no local q eu comi era pior q um sequilho velho... Mas valeu anyway pela arquitetura, história etc.

(nem fiz muitas fotos, pois só rolaram meia hora de vista uma água e um chop, além do alfajour digno de esquecimento...).

Talvez não tenhamos dado sorte de ter vindo num bom dia.

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Estavamos cansadas para irmos muito longe então escolhemos de olho um italiano perto do hotel (afinal há tanta influência dessa cultura na gastronomia daqui) - o El Gran Caruso e nos demos muito bem. Comida excelente e atendimento idem.

Era cedo para os padrões portenhos, por isso o movimento ainda era baixo. E isso nos fez pensar por alguns segundos q talvez tivéssemos errado - feio! Engano nosso.

Minha amiga comeu uma massa caseira excelente com molho de tomates frecos.

E eu pedi um risoto com frutos do mar - divino.

Ainda não tínhamos tomado um bom vinho branco e os pratos pedidos, mais a enpantuarração q estávamos de tanto comer isso, aquilo, e cansaço, nos fez fazer essa escolha para nosso último jantar em Buenos Aires - acertadíssimo, pois caiu muito bem.
Ainda dividimos um tiramissu e ganhamos de cortesia um licor de amêndoas.
Saldo da noite = 120 pesos mui bem pagos.

E adeus Buenos Aires. Até a próxima!

Turismo de ônibus, Dadá Bistrôt, Winery e Peluqueria

A chuva não dá trégua, então fizemos um programa beeeeeeeeeeeeeeeeeem turístico: passeamos pela cidade num daqueles ônibus q mostram os principais pontos da cidade.

Pra mim, q não tinha vindo ainda a Buenos Aires, valeu apena, ainda mais com essa chuva, não dá pra andar...

no caminho, como em toda Buenos Aires, e na mesma proporção à gastronomia, muitas flores...

Descemos antes de terminar o percurso, em frente ao monumento aos heróis das Malvinas, já q o próximo pit stop seria no Boca, San Telmo e lá já exploramos muito ontem.

Lembramos q estávamos perto do restaurante Dadá e fomos conferir a dica de vários internautas almoçando por ali.

minha amiga dando tchauzinho lá na porta!

O Dadá é um bistrôt que fica no centro de Buenos Aires, na San Martín 941.

O ambiente é muito bacana, faz ref ao jazz e aos dinners tb, com as cores e o noir do  filme Amelie Poulain. É bem decorado e o melhor: não é turístico.

Tente um lugar na janela pra aproveitar ainda mais. Nós optamos por uma mesa mais ao fundo e ficamos "mirando" alguns executivos q pararam pra comer ali. Parece q é point deles.
A carne, tão bem comentada, é realmente deliciosa. Comemos um Lomo Dadá e duas Quilmes cada uma - 85 pesos.

Outro lugar super indicado.

Só fiquei frustada pq meu xaveco no garçon pra conseguir um copo exclusivo e promocional de Quilmes não funcionou...

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Dali demos uma passada no Winery para abastecer a adega de viagem. Tem uma perto do Dadá, na Av. Corrientes 300, e em vários lugares de Buenos Aires.

É bem chiquezinha e o atendimento é bacana.

Ótimo lugar pra dar pinta, conhecer rótulos, tomar um café e comprar bem.

Tb fazem delivery.

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Continuamos nossa incursão pelo centro, passamos novamente na Florida afim de comprar nossos ultimos regalitos e outras cositas más. Fomos até à peluqueria do shopping ali perto, e foi o máximo!

Estoy muy chica!

Estamos querendo tentar o Tortoni novamente. No dia q fomos ao Tacat estava tão cheio q desistimos.

Minha amiga não é tão afim, mas pra mim é como andar de ônibus turistico pela cidade, vale apena conhecer.

Vou tentar convecê-la.

Besos

Ultimo dia de Buenos Aires

Nosso café da manhã foi meio desanimadinho... último dia, chuva torrencial na cidade, cansaço de dias plenos e cheios de atrações... mas... adelante... a Quilmes em frente ao restaurante nos lembra q ainda dá tempo de aproveitar muita coisa!

Novamente tomamos café fora do Hotel, dessa vez no Bacco Bar, na Nicaragua, 5802, em Palermo Hollywood mesmo.
Novamente deliciosas medialunas... e tostados pra minha amiga...

Fizemos uns planinhos pra otimizar o dia, resolver aquelas pendências e tentar se virar numa boa com tanta chuva.

Tenho q comprar uma mala pra mim, a minha já era (foi de propósito...hehehe), comprar tb mais uns presentinhos, e respirar mais os ares de Buenos Aires (entendeu?!).

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Na saída do Bacco em direção para encontrarmos um taxi, passamos em frente ao Hotel Home Buenos Aires, um xodó q foi direto pra nossa agenda de paradas obrigatórias em nossas próximas estadas.

a frente do hotel

a recepção

Corri pra postar quase just in time, pq se e se eu fosse fosse anotava aí tb, o lugar é um charme pra se hospedar aqui na cidade.
Acessa o site e confira!
Besos.

Uriarte

Muitas coisas, muitas andanças, muitas descobertas.

Buenos Aires é maravilhosa mesmo, como todos me falavam e mais um pouco.

Vou postar agora o nosso jantar de ontem.

Quando estávamos indo para San Telmo de manhã, resolvemos passar pelos Palermos de Palermo, Hollywood e Soho. E entre feirinhas e passantes, passamos em frente a um restaurante com cozinha-vitrine, envidraçada, dando para calçada, o qual, depois de uma pesquisa na internet resolvemos mais q depressa visitar a noite - o Bar Uriarte.

Lugar super descolado, com decoração bacana, uma adega linda ao fundo do salão, toda de vidro e com excelentes rótulos, q completam e dão o ar aconchegante ao restaurante.

Dentro, logo na entrada, você se depara com bar muito legal de dinks muito bem feitos. Minha amiga q estava em noite de Carrie Bradshaw, me influenciou e pedimos dois Cosmopolitan.

Em frente ao bar, formando um corredor, há sofás e mesas onde as pessoas jantam tb, porém sozinhas (pelo menos é o q vimos!). Até pq o local é para bebericar com mais conforto enquanto se aguarda uma mesa vaga (ao fundo com um jardim moderno!). E para isso sim, junta-se bastante gente nesta parte.

Na parte de cima clima cool para entrada dos banheiros. Vale subir para observar todo o salão da imensa escada.

As carnes (pedido da minha amiga) e todas as combinações ousadas do cardápio valem apena. Cozinha bem executada de muito sabor e estilo.

Optei por uma salada com salmão defumado divina, acertei!

Conta barata como sempre - 60 pesos para cada uma com um bom merlot de acompanhamento e café!

Buenas noches!

San Telmo, La Boca E Evita

Acordamos um pouco mais tarde depois da passagem no Faena em nossa noite anterior, na torcida para não chover. Desde q chegamos isso é uma ameaça iminente e estraga um pouquinho nossos planos de fazer quase tudo caminhando por Buenos Aires. Parece difícil não acontecer, mas até agora tivemos sorte.

Nem preciso dizer sobre as medialunas, estoy viciada, e foi numa especie de rotisserie aqui mesmo em Palermo, do lado do Hotel, q vende comidas prontas, frios, temperos, compotas e... medialunas deliciosas.

Já tínhamos passado em frente outras ocasiões, mas estava sempre fechada. Ontem foi o contrário, nosso botequinho de cervejas e medialunas estava fechado e essa rotisserie aberta. E foi outro deleite de medialunas "recien horneadas".

10 pesos por um desayuno delicioso em Buenos Ayres (5 reais aproximadamente)

Depois do café da manhã (ou seria da tarde?) caminhamos um pouco e tomamos um taxi para San Telmo pq a Bombonera fica relativamente perto e queríamos fazer o trecho pro bairro a pé logo depois do almoço.

No caminho a pé muitas, mas muitas  barracas de flores, frutas e verduras. Uma delícia de ver!

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Domingo é o melhor dia para ir a San Telmo, bairro q fica ao sul de Buenos Aires onde a concentração de antiquários e galerias de arte deixa qq um maluco, apesar dos preços não serem tão atrativos para o bolso brasileiro qto dos restaurantes.

Segundo dados de uma matéria q li na Folha são mais de 30 antiquários entre 200 pontos comerciais q promovem tb vários leilões além da venda direta.

Passear na rua principal pelas barracas e lojas é obrigatório. Reserve um bom tempo para fazer tudo isso e comer e beber por aqui.

Esse bairro q conserva a antiga Buenos Aires caracteriza-se por construções da época colonial, casarões, ruas de pedras. Dá ainda para conhecer antigas igrejas e museus além de uma das mais tradicionais casas de tango da cidade, a El Viejo Almacén, que oferece jantar e show, mas isso não seria possível da gente encaixar em tanta coisa q gostaríamos de fazer pelo bairro e arredores, então estabelecemos algumas prioridades e, lamentavelmente, excluímos outras.

Andamos por todo bairro, curtimos os shows divertidos dos artistas de ruas – dançarinos de tango, estátua viva, shows musicais (e vimos até uma senhora sexagenária multi-instrumentista muito engraçada). E outros nem tanto como os músicos de sons peruanos, mas esses ficam mais pra cima qdo a rua principal sai do epicentro do bairro.

 

Combinamos de almoçar no La Vineria de Gualterio Bolivar, muito indicado por sites e blogs no Brasil, inclusive a revista Food & Wine o escolheu com um dos top 20 do mundo, mas não reservamos mesa antecipadamente e fomos recepcionadas como duas extra-terrestres ao batermos na porta (trancada!) do local e solicitarmos uma mesa. Prepotência talvez do tempo em que o chef Alejandro Digilo passou ao lado do Papa Ferran Adrià no El Bulli.

Não quero aqui queimar nenhuma oportunidade q possa ser boa até pq pode ter sido apenas uma má impressão da nossa parte. Quem sabe não vale apena vc eleger o local q serve comida com fundamentos da cozinha molecular e ir à forra aceitando a sugestão da casa para harmonizar um menu que tem 11 passos – por incríveis 130 reais por pessoa?

Vá lá anyway, mas reserve com muiiiiiita antecedência senão leva bronca e porta na cara!rsss

Outra opção nossa, q passou de lanche para almoço, era comer as famosas empanadas argentinas. Não vi nenhuma mulher vendê-las na rua com a Ale do Comidinhas falou, então elegemos um “boteco de esquina qq” na rua principal onde a especialidade era esse salgado. Aí pensamos q essa delícia e uma Quilmes bem gelada seria a melhor opção diante da nossa fome e da frustração anterior. E foi o q fizemos. Eu fiquei um pouco decepcionada no início pq a q minha amiga pediu pra mim veio em massa folhada, um pecado sem precedentes em relação a massa tradicional, minha 2ª e acertada escolha.

E dali curtimos San Telmo pela janela, descansamos da caminhada matinal e partimos em busca da sobremesa - helados.

Resolvi abrir mão do sorvete da Freddo tb presente no bairro para provar outra sugestão da Alessandra Blanco – os sorvetes da Nonna Bianca, na Estados Unidos, 407.

O lugar é uma simpatia, adorei os sorvetes q escolhemos – eu de doce de leite, claro, e minha amiga de zambaione (e confesso q se tomássemos 3 bolas deste a gente ficaria bêbada de tão forte q era o licor onde as passas deste sorvete foram curtidas...).

Super válido pra conhecer, ainda mais estando em San Telmo. E se vc tiver de notebook dá pra ficar navegando por ali pq o local tb tem wi-fi. Mas a Freddo ainda é minha sorveteria preferida! Sorry.

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A pé mesmo fomos até o bairro de La Boca, na periferia de Buenos Aires, q fica relativamente perto de San Telmo e originalmente, foi o local do primeiro porto de Buenos Aires.
No caminho muita coisa legal pra ver...

Pit stop rápido no estádio La Bombonera do Boca Juniors (arquiinimigo do River Plate) pra comprar artigos esportivos e atender o pedido do meu filho mais velho q coleciona camisas de futebol e pouco liga para a rivalidade entre brasileiros e argentinos.

 

Ainda a pé, fomos em direção ao El Caminito.

A região, no início do século XX recebeu uma quantidade enorme de imigrantes, principalmente italianos q, com poucos recursos financeiros, começaram a construir casas com chapas de zinco e madeira acima do solo para evitar as freqüentes inundações q ocorriam na época. E as cores fortes q pintavam era pq utilizavam as sobras de tinta dos barcos que ancoravam no porto. Uma espécie de leitura diferente dos nossos cortiços.

Além das casas coloridas, característica inconfundível do bairro, o hoje fedorento, abandonado e poluído Riachuelo, os barcos velhos, a antiga ponte de ferro em desuso e as edificações na outra margem do rio completam uma paisagem bem diferente da parte do Prata restaurado – Puerto Madero. De uma tal forma q nem os bares, cafés, cantinas, restaurantes e o famoso El Caminito puderam me convencer de q seria bom permanecer mais q 1 hora por ali. Nem q seria recomendado andar por ali à noite.

 

Paramos no Café Bar Filiberto, na Magallanes - 826,  para matar a sede e observar de forma mais confortável esse bairro tão boêmio qto o q estávamos antes. Se é q os outros bairros de Buenos Aires tb não tenham sua porção boêmia tb, afinal a cidade respira isso.

E foi no Filliberto tb q provei o q considero o melhor alfajor Argentino - o El Cachafaz. Descarado, como o próprio nome diz, de tão gostoso.

Esse vc não encontra tão fácil qto o Havanna, maior concorrente em todos os sentidos comerciais, só em quiosques. Nem no freeshop do aeroporto, onde a Havanna domina. Portanto fique esperto e garanta o seu. É indiscutívelmente mais gostoso q os demais, conhecidos ou não.

Resumo da ópera, ops, resumo do tango, vale apena conhecer esse lado da cidade q tb possui várias lojinhas onde se encontra quinquilharias para turistas, como chaveirinhos e coisinhas para levar para casa, além de artistas de rua, manifestações diversas e muita, muita gente!

E com o entardecer de um dia intenso de passeio, novamente tomamos um taxi e fomos em direção a Palermo. Mas no caminho resolvermos continuar o longo dia e visitar o Museo Evita.

Inaugurado em 2002, aos 50 anos da morte de Eva Perón, o Museu homenageia a mulher mais importante da Argentina. Sua infância, carreira artística e vida política, tudo está representado ali.
O elegante casarão sobrado do início do século 20 q abriga todo acervo fica no bairro de Palermo e era usado pela Fundação Eva Perón como hotel de trânsito para mulheres que pernoitavam na capital. Após o golpe de Estado que derrubou Perón em 1955, a propriedade virou um escritório do Ministério da Saúde.
Caçula de cinco irmãos nasceu em Los Toldos e com 15 anos foi para Buenos Aires em busca do sonho de ser atriz. Em 1945 se casou com o então secretário do Trabalho e da Previdência, Juan Domingo Perón.
Como primeira dama criou a fundação homônima e passou a lutar pela causa das mulheres e dos mais pobres. Isso a tornou muito popular entre as classes mais baixas e, ao mesmo tempo, criticada e desprezada pela elite, que reprovava (ou invejava) o populismo do casal Perón.

uma passada pela cozinha e seus equipamentos de época é imprescindível para os amantes de gastronomia

Além de querer conhecer mais dessa história e revistar sua trajetória em vídeos e objetos expostos ali, o q nos motivou muito tb foi poder conhecer o excelente restaurante q o local abriga - o Museo Evita Restaurant, a cargo da chef Claudia Aboaf.
Ali é possível provar a autêntica comida Ítalo-Porteña descrita num cardápio conciso e delicioso, primorosamente feita com técnicas da alta gastronomia, num ambiente clássico e muito acolhedor, principalmente na parte externa, onde ficamos.

Entre as várias opções, é possível escolher entre um desayuno, um almuerzo ejecutivo, tarde de té ou uma crêpe salada (nossa acertadíssima escolha acompanhada de um prosecco!) ou dulce. Uma chef prepara bem aos seus olhos numa charmosa barraca e ao estilo francês.

Nessa tarde estava tendo uma festa de aniversários entre amigas e o bolo de aniversário, q provavelmente foi feito pela confeitaria do lugar, era lindo! Vi no site q é possível fazer reservas para grupos.
Para conhecer uma parte importantíssima da história argentina, visitar por dentro uma das mansões mais bonitas de Palermo, comer bem como em outros vários restaurantes da cidade, tudo isso num mesmo lugar e gastando bem pouco, esse é um passeio imperdível!
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Teve ainda uma rotisserie incrível na volta do museu a caminho do hotel, mas estou corrida preparando o último dia de Buenos Aires, e acho q fiz um post enorme, vou deixar pro próximo, ok.
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Contamos qtos quarteirões andamos ontem, refazendo o trajeto do dia num mapa turístico e chegamos a conclusão q comemos muito pouco perto da energia q gastamos para percorrer mais de 17 km a pé...
Até mais com outras dicas de Buenos Aires.
Besos.