Segunda etapa da execução das receitas de conservas para presentes de fim de ano do caderno Paladar do Estadão.
Na sequencia trabalhei com os azeites.
Comprei um galão de 5 lt de bom azeite português no Mercado Municipal. Vale muito apena em qualidade e custo.
Tenho mania de guardar potes e garrafas de vidro então tinha uns muito bacanas de reserva, mas vcs podem comprar tb ao seu gosto. Particularmente, gosto muito de usar garrafas de champagnes e espumantes. Elas tem um formado muito classudo para abrigar um azeite aromatizado. E fica muito personalizado.
Como no post das conservas, não publicarei a receita, pois é do Paladar. Acho muito bacana vcs buscarem lá o modo de preparo.
Trouxe essas pimentas de Buenos Aires, na viagem q fiz ano passado. E usei com orgulho nos meus azeites.
Meus vidros já devidamente esterilizados, secos no forno (como pede a receita) e com as ervas dentro.
Comprei as ervas frescas, lavei-as e sequei-as previamente. Fiz dois vidros com alecrim (q indico para carnes), um com salvia (para massas) e outro com louro (excelente para carnes de porco e farofas).
Os vidros já prontos e embalados pelo Manjar Beatriz.
E meu kit de presentes "hand made" estava pronto.
Fiz o maior sucesso com amigos mais próximos e a família.
Matéria aprovadíssima!
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